外婆味道公司简介
〖壹〗 、外婆味道云南菜连锁餐饮品牌源自云南，致力于提供地道的滇味美食。品牌理念：外婆味道秉承“做少油 、少盐、少调料的云南菜 ”的理念 ，以稳健的步伐和务实的态度不断发展 ，旨在让更多人品尝到正宗 、健康的云南味道，并将云南美食文化推广至全国乃至全球 。
〖贰〗 、碧桂园凤凰湾位于昆明市寺瓦路白沙湖旁 ，占地面积约41752平方米 ， 建筑面积约119792平方米，容积率为0 ，绿化率为40% ，总11栋908户，周边汇集昆明云华实验中学、东华小学 、白沙河中学 、白沙河休闲公园、呼马山公园、三农场自然生态园 、易门丛山野生菌府 、金塔傣乡、外婆味道等生活配套设施 。
专访外婆味道创始人:做云南菜领导品牌
外婆味道创始人何星桥表示，外婆味道致力于成为云南菜领导品牌 ，通过精准定位 、会员体系 、坚持现炒、战略调整等举措 ，不断巩固和拓展市场。会员体系与顾客粘性外婆味道自2015年起实行积分会员制度，会员总数约400万 ，会员消费占比长期维持在60%左右 。会员每消费100元可获10积分 ，1积分抵1元，相当于10%优惠 。
品牌理念：外婆味道秉承“做少油 、少盐 、少调料的云南菜 ”的理念 ，以稳健的步伐和务实的态度不断发展 ，旨在让更多人品尝到正宗、健康的云南味道，并将云南美食文化推广至全国乃至全球。公司概况：云南外婆味道餐饮管理有限公司成立于2019年1月21日 ，总部位于昆明市西山区 。
此次云海肴发力石锅鱼 ，将招牌从鸡肉变为鱼肉，鱼营养价值高 ，是值得做的好品类 ，但创新逻辑仍在云南菜品类里折腾，未出圈 。云南菜局限性市场份额小：《中国餐饮大数据2021》显示，云南菜/滇菜餐厅仅占全国地方菜的2%。
